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- Détail de l'offre 175LKJV
Boulanger / Boulangère (H/F) 49 - BEAUPREAU EN MAUGES
Offre n° 175LKJV
Boulanger / Boulangère (H/F)
49 - BEAUPREAU EN MAUGES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
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Entreprise handi-bienveillante
Vous aurez en charge la panification, la mise au four et le défournement ainsi que la cuisson de la viennoiserie et la préparation de recettes. La maitrise de la fabrication de la viennoiserie serait un plus. Le travail s'effectue en équipe. Un week-end sur 2 est libéré. En fonction de votre profil, le poste peut évoluer vers plus de responsabilités.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP BOULANGER Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Types de painCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE MONNERET
20 à 49 salariés
M. JULIEN MONNERET
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
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