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Boulanger confirmé (H/F) 75 - PARIS 14
Offre n° 175LNYK
Boulanger confirmé (H/F)
75 - PARIS 14 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Boulanger qualifié en CDI, à temps plein, pour des horaires en matinée. L'aventure Binôme a vu le jour dans le courant de l'année 2021 ; Binôme c'est déjà deux boutiques sur Paris. Mais binôme c'est aussi : Une gamme large et complète de Pain au levain naturel, L'utilisation de farine ancienne à travers de circuit responsable et Français Une mise avant de nos savoir-faire, le respect de la transmission, ainsi que le respect de l'apprentissage Un chef de laboratoire sensible aux saisons, au respect de nos matières première ainsi qu'à l'origine de nos produits Une volonté perpétuelle et permanente de s'améliorer et grandir ensemble au sein de notre entreprise Une Gamme de pâtisserie large et varié 100% artisanal Une équipe dynamique, solidaire et sensible aux valeurs humaines Mais travailler chez Binôme c'est aussi avoir quelques petits avantages . Un laboratoire neuf, équipé de plein pied en plein Paris (Pas de caves obscures..) Un fournil ouvert au public et la clientèle Deux jours de repos consécutifs De travailler chez Binôme ! Nous sommes une Boulangerie, travaillant sur levain naturel. Nous attendons donc de vous d'être en mesure de connaître et maîtriser les techniques de façonnage manuel (forte hydratation sur certains produits). Outre la production des baguettes de tradition, vous êtes en mesure de produire des pains spéciaux, selon les recettes et techniques en vigueur, le tout reposant sur des farines de qualité. Une grande application ainsi qu'une régularité dans votre production est attendue ; vous disposez par ailleurs d'un équipement de qualité à entretenir quotidiennement. Vos qualités sont : autonomie, rigueur, soin et régularité des produits élaborés et façonnés. Travail sur 39h hebdomadaire / Repos fixe lundi / mardi Vous justifiez idéalement d'une expérience de 3 à 10 ans dans le domaine de la boulangerie artisanale. Salaire proposé : 2000 euros net horaire : mercredi , jeudi , vendredi 6 h / 14 h samedi / dimanche 3 h / 11 h Télétravail Non Type d'emploi : Temps plein Avantages : Prise en charge du transport quotidien Programmation : Disponible le week-end Heures supplémentaires Période de travail de 8 Heures Travail de nuit Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires majorées Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100 Euros à 2600 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BINOME DIDOT
10 à 19 salariés
M. Florian Rousseau
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