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Sommelier / Sommelière 01 - CHATILLON SUR CHALARONNE
Offre n° 175MQXS
Sommelier / Sommelière
01 - CHATILLON SUR CHALARONNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 31 mai 2024
Bienvenue au restaurant Le Pierre Scize et aux Jardins de la Tour! Nous recherchons un Sommelier (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour offrir une expérience unique à nos clients. Vous travaillerez au sein de nos établissements nichés au sein d'une bâtisse du XVème siècle au coeur de Châtillon sur Chalaronne qui proposent une cuisine raffinée et authentique à bas de produits frais et locaux sélectionnés par notre Chef, Christophe Geoffroy. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience gastronomique et raffinée à nos clients en ayant à coeur d'accorder la proposition de vin aux mets. Vos missions : - Sélectionner et acheter des vins de qualité pour compléter notre carte des vins - Gérer la cave à vin, y compris l'inventaire, la rotation des stocks et les achats - Recommander des vins en fonction des préférences, des plats sélectionnés et du budget des clients, en les guidant dans le choix du vin idéal pour accompagner leur repas - Organiser des dégustations de vin pour les clients ou les événements spéciaux - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour créer des accords mets-vins harmonieux - Participer au service des clients - Se tenir constamment informé des dernières tendances, des nouvelles sorties de vins - Assurer la sélection des vins et coordonner leur mise en place dans les points de vente de notre entreprise - Organiser des dégustations de vins et des évènements spéciaux au sein de ces points de vente Votre profil : - Expérience confirmée dans le service client, idéalement dans le secteur de la restauration - Connaissances approfondies en vin, spiritueux et accords mets-vins - Capacité à recommander et vendre des vins en fonction des préférences des clients Et avoir à coeur de faire plaisir à nos clients Le salaire est négociable en fonction de votre profil Si vous êtes prêt(-e) à transformer chaque verre en une aventure sensorielle...rejoignez nous! Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 977,78€ par mois (négociable en fonction de votre expérience)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Négociable en fonction du profil
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents sommellerie - Brevet professionnel sommelier Cette formation est indispensable
Compétences
- Association mets/vinsCette compétence est indispensable
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiqueCette compétence est indispensable
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable
- Présenter et valoriser un produit ou un service
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SARL HOTEL DE LA TOUR
6 à 9 salariés
Mme Christelle Kubiak
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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