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- Détail de l'offre 175NPFC
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 75 - PARIS 13
Offre n° 175NPFC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
75 - PARIS 13 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juin 2024
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Nous sommes un restaurant asiatique, afin d'améliorer notre service, nous recherchons actuellement un cuisinier pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation de plats asiatiques authentiques et savoureux, en respectant les délais et les quantités de travail. Salaire mensuel : 1900-2100 euros brut par mois Horaires de travail : 35 heures par semaine Type de contrat : CDI (Contrat à Durée Indéterminée) Responsabilités : Préparer et cuisiner des plats chauds asiatiques, y compris le riz frit, les nouilles sautées, etc. Traiter le poisson, la viande et les légumes Préparer des dim sum chinois Cuisiner des plats asiatiques en maîtrisant les techniques de cuisson telles que la friture, le sauté, etc. Réceptionner et stocker les marchandises Travailler en équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe en chinois Exigences du poste : Au moins 5 à 7 ans d'expérience dans un restaurant asiatique Expertise en ingrédients et techniques de cuisine asiatiques Excellentes compétences en découpe, en particulier pour le traitement du poisson et de la viande Capacité à travailler efficacement sous pression en respectant les délais et les quantités de travail L'environnement étant sinophone, la maîtrise du mandarin serait un vrai plus Si vous êtes passionné par la cuisine asiatique et possédez les compétences requises, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
- Chaîne du froid
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langue
- Chinois (Mandarin)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
SUKIYAKI
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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