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- Détail de l'offre 175QPRF
Offre n° 175QPRF
Cuisinier / Cuisinière
84 - MAUBEC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Le 17 Coustellet recherche activement un.e cuisinier.e pour compléter son équipe. Bar à vins et caviste à Coustellet dans le Luberon, nous souhaitons dynamiser notre carte de tapas grâce à la créativité d'un.e Chef.fe. Tu seras en charge de la modulation du menu, autour de 5 à 6 plats de ta sensibilité, en suivant les produits de saison et majoritairement locaux. En parallèle, tu seras amené à préparer nos planches de grignotages disponibles toute l'année : Charcuteries, Fromages, Foie Gras, Camembert... Tu es autonome, volontaire et créatif, ça tombe bien, ces critères nous semblent déterminants pour te permettre d'installer une carte à ton image. Nous sommes très sensible à la propreté et l'hygiène, indispensables pour une cuisine ouverte et nécessaire pour maintenir une relation de confiance avec nos clients habitués. Tu as envie de rejoindre une équipe composée d'épicuriens, de bons vivants et amusants où tu passeras tes journées à rire, manger et déguster de bons produits pendant tes heures de travail. Nous sommes conscients de la difficulté de cet aspect cependant nous en prenons la responsabilité. Tu devras également être suffisamment sociable pour supporter l'interactivité avec nos clients, qui eux aussi, sont de grands comiques. Nous organisons plusieurs fois dans l'année des sorties dans les domaines viticoles afin de garder un contact avec nos ami.e.s vigneron.ne.s. Tu seras le bienvenu si tu le souhaites afin de percevoir l'identité de l'établissement (et boire un coup). Nous serions heureux, flatté, enchanté de te suivre à notre tour chez un de tes fournisseurs afin de connaître ton univers. Les mondes de la gastronomie et du vin étant indissociables, l'alchimie entre nous le sera tout autant ! Au niveau du salaire, nous pouvions te payer en Bitcoin jusque là, malheureusement le cours est en train de s'effondrer. Nous serons donc contraints de te rémunérer en monnaie européenne (€uros) afin de te laisser une chance d'acquérir à terme une Tesla. La hauteur de ta rémunération dépendra de tes références, capacités, expériences et aptitude à la négociation. Si tu as tout lu, je te félicite et j'espère compter sur ta candidature dans les minutes qui arrivent. Tu prendras ton poste du mercredi au samedi de 16H à 23H et le Dimanche de 11H à 15H et de 19H à 23H
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros à 2600 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE 17 COUSTELLET
1 ou 2 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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