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MANAGER DE RESTAURANT (H/F) 18 - BOURGES
Offre n° 175RTYY
MANAGER DE RESTAURANT (H/F)
18 - BOURGES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 juin 2024
Pour ouverture d'un nouveau restaurant, Recherche Manager : ---Être garant de la qualité de service aux clients, tant par l'accueil que par le respect et la qualité des produits vendus, --- Veiller à la propreté, l'hygiène (HACCP), ---Veiller à l'application des plannings de Ménage de salle et bar, vérifier la réalisation des taches planifiées et des émargements, --- Veiller à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse, --- Assurer la cohésion et le dynamisme des équipes, --- Veiller à la bonne formation et information des collaborateurs, --- Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...), --- Relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin d'optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire du lieu, réflexion avec la direction sur les partenariats à développer, --- Gestion des caisses : évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses quotidiennes, informe la direction immédiatement des erreurs de caisse et effectue les remises en banque, --- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative, --- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et financiers. Le manager doit avoir une vision globale du fonctionnement du restaurant en plus de ses missions attribuée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- Selon profil et c
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-venteCette compétence est indispensable
- Planning du personnelCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Piloter une activité
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
LVH
1 ou 2 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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