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RESPONSABLE DE PRODUCTION ADJOINT EN BOULANGERIE INDUSTRIELLE (H/F) 93 - AUBERVILLIERS
Offre n° 175SJVK
RESPONSABLE DE PRODUCTION ADJOINT EN BOULANGERIE INDUSTRIELLE (H/F)
93 - AUBERVILLIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Sur site - temps plein - manager Description du poste : Le responsable adjoint boulanger soutient activement le responsable de la boulangerie dans toutes les opérations quotidiennes. Il supervise le personnel, garantit la qualité des produits, et veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène. Responsabilités principales : 1. Assister le responsable de la boulangerie dans la planification et l'organisation des tâches quotidiennes. 2. Superviser le personnel de la boulangerie et les former sur les bonnes pratiques de fabrication. 3. Assurer la qualité constante des produits en surveillant les processus de production. 4. Maintenir un environnement de travail sûr et conforme aux normes sanitaires. 5. Collaborer avec l'équipe de gestion pour optimiser les opérations et maximiser l'efficacité. Qualifications requises : 1. Expérience préalable de 5 ans souhaitée dans la boulangerie ou un domaine connexe. 2. Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions éclairées. 3. Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe. 4. Connaissance approfondie des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries 5. Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Tâches spécifiques : - Superviser la préparation des pâtes et des ingrédients. - Contrôler la cuisson des produits pour garantir leur qualité. - Gérer les stocks et passer les commandes de manière efficace. - Veiller à ce que les équipements de la boulangerie soient entretenus et fonctionnent correctement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Analyser, exploiter, structurer des données
- Données d'activité d'une production
- Déterminer des mesures correctives
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Entreprise
LPB
100 à 199 salariés
Mme lise zerbib
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