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- Détail de l'offre 175VCMF
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINE
Offre n° 175VCMF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
92 - ASNIERES SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 juin 2024
Dans le cadre de l'ouverture de notre enseigne, nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e). Nous proposons un concept alliant spécialités culinaires du monde avec une légère touche artistique (française, américain, Thaïlandais, Indien, Italien, Oriental) Ainsi, vos missions seront les suivantes: - Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les recettes et la charte de l'établissement. -Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace pendant les services. - Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus tout en respectant l'identité culinaire de notre établissement. - Rassembler les ingrédients nécessaires à une recette (éplucher et émincer les légumes, réduire les sauces, aide à la préparation et dressage des plats) et cuisiner les plats ou menus selon un plan de production culinaire établi. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires en tout temps. - Posséder un excellent sens du service et un bel esprit d'équipe Conditions de travail: - Amplitude horaire de 10h à 22h - 2 jours de repos hebdomadaire - Salaire négociable selon profil et expérience
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restaurationCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Logiciel de gestion de stocks
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
FOOD ART
M. Kamal Afellah
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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