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- Détail de l'offre 175VGQP
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 971 - POINTE A PITRE
Offre n° 175VGQP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy
Publié le 06 juin 2024
Suivre et contrôler la mise en place et le bon déroulement du service Respect des règles d'hygiènes et qualités Gestion des stocks et des inventaires Tenue des ratios Production culinaire : Réalisation de fiches techniques Application et contrôle HACCP Élaboration de menus Contrôle et fabrication des plats Suivi et contrôle du bon déroulement du service Vérification de la qualité des produits Commercialisation Présentation, valorisation des produits Suivi, contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
SASU TBC ( THE BARTENDER CONTEST)
3 à 5 salariés
M. Rainer BOUCARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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