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Responsable de restaurant 34 - MONTPELLIER
Offre n° 175VJHZ
Responsable de restaurant
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Publié le 06 juin 2024
Pour un restaurant où le service se fait en continu du petit déjeuner au dîner, proposant une carte élaborée avec des produits frais, artisanaux et biologiques afin de proposer une assiette saine, simple et authentique, nous recherchons notre responsable de restaurant. Nous recherchons avant tout une personne polyvalente qui sait s'adapter à une situation et agir rapidement. Votre sensibilité commerciale, alliée au sens du management vous permet de gérer les équipes, de comprendre les besoins du client, du personnel, et de tout mettre en œuvre pour les satisfaire. A cette première qualité viennent s'ajouter une gestion sans faille des plannings, des commandes, et des stocks. Nous recherchons une personnalité capable de fédérer et motiver ses équipes. Vos tâches principales : - Management - Gestion des planning - Optimisation de la masse salariale - Suivi ratio cuisine et bar - Développement de l'activité commerciale - Participation à l'élaboration de la carte - Gestion de la caisse Situé en zone commerciale notre établissement est ouvert du lundi au samedi de 8H30 à 20H. Pas de service le soir et établissement fermé le dimanche. Vous travaillerez en longue sur 5 jours Établissement. desservi par les transports en commun
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2564 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - responsable en restaurationCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Recruter et intégrer une personne
- Superviser la gestion des stocks
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utiliser les outils bureautiques
- Élaborer une stratégie commerciale
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Ma première cantine
10 à 19 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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