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Adjoint Responsable Boucher H/F (H/F) 69 - LYON 02
Offre n° 175VVLH
Adjoint Responsable Boucher H/F (H/F)
69 - LYON 02 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 juin 2024
La boucherie Maison BELLO Lyon recrute un(e) Adjoint(e) Responsable Boucher(e) !! Nos produits, rigoureusement sélectionnés, sont issus de notre histoire, de notre envie de faire découvrir une multitude de terroirs, tout en respectant les traditions : bœufs primés, bœufs japonais, porcs fermiers, volailles, agneaux de lait, charcuterie artisanale, épicerie fine Vous êtes boucher(e) qualifié(e) et confirmé(e), avec un bon relationnel et bon esprit d'équipe, venez rejoindre une équipe de passionnés et une maison de renommée !! Vous aurez pour missions principales : - Assurer la maîtrise des techniques de découpe des différentes viandes ; - Assurer la maîtrise des règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité ; - Assurer la maîtrise des règles de base du management (gestion d'équipe) ; . Assister le responsable de la boucherie dans la gestion commerciale ( gestion des stocks, gestion des inventaires, réception et contrôle de la marchandise, suivi et contrôle des livraisons) ; - Participer aux travaux de laboratoire et espace de vente ; - Achalander les rayons aussi bien en volume qu'en diversité suivant le chiffre d'affaire de l'établissement ; - Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un espace de vente attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire ; - Optimiser la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales ; - Développer les ventes en fidélisant la clientèle ; . Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie (organisation du travail). Vous travaillez du mardi au samedi + 1 dimanche sur 2. Repos le lundi et un autre jour par semaine selon planning. Pour mieux nous connaître, rendez-vous sur notre site : https://maisonbello.com Accès en transport en commun Salaire négociable selon expérience
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : À négocier selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
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