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- Détail de l'offre 175WYMN
Second / Seconde de cuisine (H/F) 35 - ST GREGOIRE
Offre n° 175WYMN
Second / Seconde de cuisine (H/F)
35 - ST GREGOIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
Au sein d'un restaurant brasserie, nous recherchons un second de cuisine à temps complet (midi uniquement). Vous travaillez 5 jours par semaine / 2 jours de repos : dimanche + un jour à définir avec l'employeur. Vous travaillez en journée continue +/- 7h -15h30 Cuisine brasserie exigeante : Connaître et mettre en pratique les bases incontournables de de la cuisine (ex: faire un fond , faire une sauce ) Savoir travailler des produits frais Savoir gérer les stocks Etre force de proposition , Maîtriser les normes HACCP Parcours professionnel exigé hors restauration collective. Le restaurant est accessible en transport en commun.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2340.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
GARAGE &CO
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme . DUREY
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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