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Second / Seconde de cuisine (H/F) 35 - LIFFRE
Offre n° 175XJYG
Second / Seconde de cuisine (H/F)
35 - LIFFRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Le réputé Hôtel La Reposée rouvre bientôt!! Rejoignez nous pour compléter notre équipe! Nous sommes toujours à la recherche du second de cuisine pour notre restaurant bistronomique La Table de François https://lareposee.fr/ Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. -Excellent cuisinier(e), il(elle) élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. -Il(elle) participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. -Amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, il/elle prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. -39H par semaine -salaire à débattre selon expérience -Début mi-août
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : à debattre selon experience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
LA REPOSEE
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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