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Commis / Commise de cuisine (H/F) 974 - STE MARIE
Offre n° 175YPFD
Commis / Commise de cuisine (H/F)
974 - STE MARIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Le poste de commis de cuisine est le premier pallier en cuisine. Vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Vous préparez à l'avance tout ce qui peut l'être : vous épluchez et émincez les légumes. Vous réalisez des plats simples comme des hors-d''œuvre, potages, légumes, desserts. Vous assurez également le nettoyage de son poste de travail et des équipements de la cuisine. Vous assurez l'ensemble des missions dans le respect des consignes qui vous sont données relatives à la norme HSQP (Hospitalité, Service, Qualité, Propreté). Poste sur du 35H/semaine. Vous avez une expérience similaire dans un environnement de restauration haut ce gamme. Vous serez amené(e) à travailler en horaires décalés, le weekend et les jours fériés. Vous êtes de nature ponctuelle, rigoureuse et êtes passionné(e) par la cuisine.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.80 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - exigéCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - Exigé Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de conditionnement
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
![Logo de l'entreprise PLAKA](https://entreprise.pole-emploi.fr/static/img/logos/84tXTEoc7UVXhzBMgiNG1CN9P69rUtlL.png)
PLAKA
20 à 49 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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