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- Détail de l'offre 175YYJT
Offre n° 175YYJT
Maître de Chai (H/F)
17 - GEMOZAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
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Le Groupe Isidore, négoce familial spécialisé dans les domaines agricole et viticole depuis 1926, a fortement développé ses activités en s'implantant dans les crus du Cognac, du Bordelais, du Bergeracois et dans le vignoble Sancerrois. Dynamique et en croissance constante, soucieux de l'environnement et proposant des solutions innovantes, le Groupe -dont le CA est de 120M€- emploie 160 salariés répartis sur 15 filiales. Vous souhaitez rejoindre une entreprise qui vous permettra de vous épanouir et dans laquelle vous serez acteur(trice) de son développement, le Groupe Isidore recrute pour les Etablissements ISIDORE : Son Maître de Chai (H/F) (CDI basé à Gémozac en Charente Maritime) Dans le respect de la politique définie par la Direction, vous supervisez l'ensemble des opérations de vinification pour les vins et de stockage pour les Cognac. Votre objectif sera de garantir la qualité, la traçabilité et la conformité du produit fini. Vos missions : Rattaché(e) à la direction générale, vos missions principales seront les suivantes : - Réception des moûts et des vins suivant leur destination - Vérification de la qualité - Suivi des vinifications - Suivi des interventions complémentaires (filtration, centrifugation.) - Préparation et expédition des commandes à nos clients - Centrifugation des vins et filtration - Respect des règles d'hygiène (locaux, matériel) et de sécurité - Reporting régulier auprès de la Direction - Réalisation des suivis dans les parcelles de vignes au cours du cycle végétatif pour s'assurer de la qualité de la vendange. Votre profil : Titulaire d'un DNO ou d'un BTS viti-œno, vous justifiez d'une expérience professionnelle minimale de deux ans sur un poste équivalent. Dynamique et réactif, vous faites preuve de rigueur et d'organisation dans votre travail. Vous possédez un « esprit PME » alliant polyvalence, autonomie et capacité d'adaptation.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents - DNO ou d'un BTS viti-œno
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Oenologie
- Soutirer un produit après fermentation
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de céréales, de tabac non manufacturé, de semences et d'aliments pour le bétail
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