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- Détail de l'offre 176BHDV
Chef/Cheffe de cuisine (H/F) 972 - LE DIAMANT
Offre n° 176BHDV
Chef/Cheffe de cuisine (H/F)
972 - LE DIAMANT - Localiser avec Mappy
Publié le 11 juin 2024
Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas. Met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces..) Assure la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production. Analyse du coût des recettes Management (planning délégation, évaluation des compétences.) Contrôle du respect des règles d'hygiène HACCP Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation Transmettre son savoir-faire à l'équipe
- Type de contrat
-
CDD - 9 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration d'immeubles et autres biens immobiliers
Entreprise
LMJ CARIBBEAN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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