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APPRENTI ASSISTANT QUALITE CUISINE COLLECTIVE (H/F) 26 - Montélier
Offre n° 176FRNR
APPRENTI ASSISTANT QUALITE CUISINE COLLECTIVE (H/F)
26 - Montélier - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous avez entre 18 et 29 ans et vous souhaitez vous former à un poste d'assistant qualité - hygiène Notre société de restauration collective est basée à Montélier. Nos équipes sont réparties dans 22 cuisines en Drôme et Ardèche, et nous produisons environ 15 000 repas par jour pour des enfants et des personnes âgées. Nous recherchons un alternant pour collaborer avec notre responsable hygiène et qualité. Les principales missions seraient les suivantes : - Élaboration d'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) pour l'agrément sanitaire des cuisines centrales et des cuisines sur place. - Mise à jour des études HACCP. - Formation des collaborateurs aux notions de HACCP et d'hygiène sanitaire. - Suivi des résultats de laboratoire et gestion des non-conformités. - Réalisation d'audits sur les cuisines de production. - Suivi des actions correctives suite aux audits. - Suivi et mise à jour du système documentaire qualité (procédures, protocoles, modes opératoires et formulaires). - Mise en place d'actions de sensibilisation à la gestion des dangers. Vous avez une bonne maîtrise d'Excel et de Word. Formation; BTS BIOQUALIM en 2 ans (vous possédez déjà un BAC) Lieu de formation: bourg les Valence (26) Lieu d'entreprise : Montelier (26)
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 800.0 Euros à 1800.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Entreprise
INST FORM REG INDUST AGRO ALIMENT AUVERG
6 à 9 salariés
Mme Anne-Sophie DE-VRIEZE
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