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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 17 - NIEUL SUR MER
Offre n° 176GWYD
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
17 - NIEUL SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juin 2024
Notre boulangerie s'agrandit et développe un nouvel espace traiteur et pâtisseries de voyage. Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un(e) pâtissier(e) maitrisant les bases de la fabrication et souhaitant libérer sa créativité. Boulangerie labellisée Bio, nous travaillons presque exclusivement des produits frais, locaux et de saison.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- Selon expériences
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer des plats traiteur
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utilisation d'appareils de conditionnement
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Pain Nature
M. Florent ROCHER
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