- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Gard
- Bagnols-sur-Cèze
- Détail de l'offre 176HNQP
Boulanger / Boulangère (H/F) 30 - BAGNOLS SUR CEZE
Offre n° 176HNQP
Boulanger / Boulangère (H/F)
30 - BAGNOLS SUR CEZE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs..) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (aplatissage de la pâte). - Diviser la masse de pate en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation. - Confectionner les viennoiseries (pain hamburger et pain viennois) découpe, façonnage, dorage. - Procéder à la cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries. - Respecter les recettes « au levain naturel » pour tous les produits. - Faire valider tout nouveau produit par le directeur de production. - Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graine de sésame, sucre, nappage.) après refroidissement. - Nettoyer et entretenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux. - Confectionner des produits alimentaires : pains spéciaux (seigle, céréales.) , pain sandwich, les plats traiteurs (pizzas, fougasse repas, fougasses, quiches.) - Préparation des sandwiches chauds ou froids. - Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité. - Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets,.) - Passer les commandes (éviter le surstock et la rupture)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2030.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Fréquents Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DE BAGNOLS
10 à 19 salariés
M. JEAN DUPUY
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
LA P-TITE BOULANGE - 30 - AIGUEZE
La p'tite boulange recherche un saisonnier pour la saison estivale 2024. La boulangerie travaille avec des farines bio et locales votre mission principale est de pétrir les pâtes selon une fiche de...
CDD - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Boulanger (H/F)
SBC INTERIM - 84 - LE PONTET
L'agence SBC recherche pour l'un de ses clients un boulanger (H/F) Nous sommes à la recherche d'un boulanger passionné pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un centre commercial. En...
Intérim - Temps plein
Publié hier
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Apprenti/e boulanger / boulangere (H/F)
L'ATELIER DE LAUDUN - 30 - LAUDUN L ARDOISE
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs..) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (aplatissage de la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Viennoisier ou Tourier (H/F)
LA NOUGATINE - 30 - UZES
Nous recherchons un Viennoisier ou Tourier H/F en CDD temps plein évolutif CDI sur les horaires suivants : 6h à 13h Vos missions : - Préparer et réaliser des produits de viennoiserie, quiches,...
CDD - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDD
Temps plein(déjà vu)
Boulanger(ère) itinérant(e) (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 84 - AVIGNON
NOTRE ENTREPRISE En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 70 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
AU PAIN PAYSAN - 30 - ST GERVASY
Nous recherchons pour notre établissement situé à SAINT GERVASY un Boulanger/Boulangère. Vous interviendrez pour renforcer notre équipe au sein de notre établissement. Vos missions seront : -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Préparateur salé et sucré (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 84 - Orange
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Préparateur(rice) salé et sucré afin de venir compléter l'équipe de la boulangerie située au cœur de la ville...
CDD - Temps partiel
Publié aujourd'hui
CDD
Temps partiel(déjà vu)
Boulanger(ère) (H/F)
BOULANGERIE SOPHIE - 26 - Pierrelatte
Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Boulanger(ère) pour notre boulangerie située aux alentours de Pierrelatte (26). TES PRINCIPALES MISSIONS: -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)
LE FOURNIL DE BAGNOLS - 30 - BAGNOLS SUR CEZE
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs..) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (aplatissage de la...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Boulanger H/F
LA NOUGATINE - 30 - UZES
Nous recherchons un BOULANGER H/F en CDD 6 MOIS temps plein évolutif CDI sur les horaires suivants : 5h à 11h ou 11h à 17h00 Vos missions : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon...
CDD - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)