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- Détail de l'offre 176JSMZ
Second / Seconde de cuisine (H/F) 22 - CAUREL
Offre n° 176JSMZ
Second / Seconde de cuisine (H/F)
22 - CAUREL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un.e second de cuisine. Au sein de notre restaurant, vous aurez pour principales missions en collaboration avec le Chef: - la mise en place de la cuisine - la tenue du poste chaud et /ou froid - l'élaboration de la carte - l'encadrement de la brigade - la gestion des stocks 2 jours de repos consécutifs, heures supplémentaires rémunérées Prise de poste début septembre
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
SARL LE BEAU RIVAGE
Restaurant le Beau Rivage situé sur les bords du lac de Guerlédan
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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