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- Détail de l'offre 176JVRL
Cuisinier / Cuisinière de collectivité 92 - BAGNEUX
Offre n° 176JVRL
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
92 - BAGNEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juin 2024
- Confection de 65 repas le midi (46 enfants et 19 adultes) - Réalisation et distribution des préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur (hygiène alimentaire, HACCP, alimentations adaptées) - Contrôle et gestion des stocks alimentaires - Nettoyage, désinfection des locaux de préparation et de réserves ainsi que du matériel de production CDD du 26 août au 30 septembre
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon la Convention Collective 66
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- CAP cuisineCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
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