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Cuisinier / Commis de cuisine (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 176KHSZ
Cuisinier / Commis de cuisine (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 17 juin 2024
Pour le Restaurant de spécialités alsaciennes "Au vieux Strasbourg", situé au centre-ville près de la Cathédrale. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous interviendrez aussi bien dans la préparation des plats chauds que dans la préparation des plats froids. Le restaurant a la possibilité de vous former au métier de cuisinier si vous êtes un très bon commis de cuisine. Poste à pourvoir dès que possible. 2 jours consécutifs de repos et 3 jours consécutifs en alternance (1 semaine sur 2).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - souhaitée sur le même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Procédures de conditionnement
- Procédures de cuisson sous vide
- Production culinaire
- Préparer des aliments
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU VIEUX STRASBOURG
10 à 19 salariés
Restaurant traditionnel de 110 couverts situé en plein centre ville de Strasbourg.
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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