- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Seine-Saint-Denis
- Bagnolet
- Détail de l'offre 176NJDG
Responsable cuisine (H/F) 93 - BAGNOLET
Offre n° 176NJDG
Responsable cuisine (H/F)
93 - BAGNOLET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Class'croute Nous recherchons a recruter pour le poste de responsable cuisine - traiteur. Tâches demandées : -Gestion de l'équipe (4/5 employés) -Anticipation, gestion et participation à la production des produits traiteur (Salades plats chauds sandwichs desserts)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2340.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Chèque repas
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Familles de produits alimentaires
- Logiciel de gestion de stocks
- Législation alimentaire
- Management de proximité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de cuisson sous vide
- Production culinaire
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Régimes alimentaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
PRET A LIVRER
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Chef de cuisine Levallois (H/F)
SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE L'ENSEIGNE S - 92 - LEVALLOIS PERRET
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine à Levallois Perret (92) Uniquement le midi du Lundi au vendredi (6H 14H30) Expériences bistronomique et gastronomique exigées Salaire 2200€ net
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
Entreprise handi-bienveillanteCDI
Temps plein(déjà vu)
CHEF CURRY POUR CUISINE INDIENNE (H/F)
NDIAN TAJ MAHAL RESTAURANT BUFFET A VOLO - 94 - VITRY SUR SEINE
Nous sommes un restaurant de tradition indienne , et nous sommes à la recherche d'un chef POUR le curry pour s'occuper de la préparation des differents plats indiens que nous proposons ainsi la sauce...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef Cuisinier / Cuisinière (H/F)
CRIT INTERIM - 93 - LE BOURGET
Le Bourget ouvre ses portes pour un évènement sportif mondial ! Nous recherchons des maintenant, un chef de cuisine H/F. Les missions : - Participation à la confection des plats ( bonne...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 11 jours
Intérim
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier restaurant japonais (H/F)
KATSURA - 92 - COURBEVOIE
_Avoir une bonne organisation de travail _coupe de viandes, poissons et légumes _rapidité et efficacité _service midi et soir
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
cuisinier (H/F)
LA MARQUISE - 92 - CLICHY
LA MARQUISE BAR A SALADES basé à clichy recherche un ou employé(e) pour le service du midi uniquement du lundi au vendredi de 8 heures à 15 heures. vous aurez a confectionner les menus, les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef Tandoori Curry H/F
DARSHAN - 93 - VILLEMOMBLE
Restaurant Kathmandou est spécialisé dans la gastronomie indienne et népalaise, recherche son/sa chef(effe) de cuisine. Vos missions : - Gestion des grillades Tandoori - Confection des Naans -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
CHEF TANDOORI POUR CUISINE INDIENNE (H/F)
NDIAN TAJ MAHAL RESTAURANT BUFFET A VOLO - 94 - VITRY SUR SEINE
Nous sommes un restaurant de tradition indienne , et nous sommes à la recherche d'un chef de tandoori pour s'occuper du tandoor grill , preparez les nan , les poulet tandoori, les poulet tikka ainsi...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef(fe) de cuisine traiteur événementiel (H/F)
LE PLAISIR DE PARTAGER - 92 - BOIS COLOMBES
Temps de travail : 39h du lundi au vendredi de 4h30 à 13h avec 1/2h de pause (vendredi fin à 12h) Heures supplémentaires variables selon l'activité. Lieu de travail : 95 rue du Général Leclerc -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier(e) (H/F)
GRANIT - 92 - RUEIL MALMAISON
En tant cuisinier, vous êtes responsable de l'ensemble de l'offre restauration, de la qualité des produits préparés, du respect des normes notamment en matière d'hygiène, de la qualité et de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier H/F - VILLA MEDICIS PUTEAUX (H/F)
SORELYS - 92 - Puteaux
Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Cuisinier, dans le cadre d'un Contrat à Durée Déterminée du 01/07...
CDD - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)