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Commis sommelier(ère) (H/F) 06 - ST JEAN CAP FERRAT
Offre n° 176NPPN
Commis sommelier(ère) (H/F)
06 - ST JEAN CAP FERRAT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
Au sein des restaurant de l'hôtel (Restaurant gastronomique Le Cap 1 étoile au Guide Michelin, Restaurant bistro chic La Véranda, Restaurant en bord de mer Club Dauphin) et pour une clientèle haut de gamme, vous assistez les sommeliers dans la préparation et le service des vins et alcools. Vous savez conseiller le client en fonction de ses goûts et des plats commandés. Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de l'hôtel. PROFIL RECHERCHÉ - Français courant exigé - Bon niveau d'anglais souhaité - Une troisième langue est un plus - Maîtrise des techniques de sommellerie - Formation Sommellerie - Expérience significative en Hôtellerie de Luxe ou Palace et en Restauration gastronomique - Ponctuel(e), Motivé(e) et Réactif(ve) - Excellente présentation AVANTAGES - Rejoindre une équipe de 8 sommeliers avec son Chef Sommelier élu "Meilleur Sommelier d'Italie 2022" et "Sommelier de l'année 2023 - Gault & Millau" - Possibilité d'évolution au sein du groupe Four Seasons - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% par l'employeur - Stationnement gratuit - Tenues de travail fournies et blanchies par l'entreprise - Repas fournis et pris sur place
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : A NEGOCIER SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - En Etablissement de luxeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents sommellerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Association mets/vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Types de cépages (ampélographie)
Langues
- FrançaisCette langue est indispensable
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
GRAND HOTEL DU CAP FERRAT
50 à 99 salariés
GRAND-HÔTEL DU CAP-FERRAT Palace de la Côte d'Azur, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat est situé sur la presqu'île de Saint-Jean Cap-Ferrat, au coeur d'un parc arboré de 7 hectares. Composé de 49 chambres et 24 suites, de 3 restaurants dont un étoilé au guide Michelin, un Spa, une Villa privée et 3 salles de séminaires, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat accueille depuis toujours ses hôtes dans une atmosphère de luxe et de raffinement. Mme CHARLOTTE HAMOU
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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