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Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F) 33 - MARGAUX CANTENAC
Offre n° 176NVVY
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
33 - MARGAUX CANTENAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
Le Relais de Margaux recrute un(e) Maître d'Hôtel H/F en Salle pour notre Brasserie du Golf et il/elle sera aussi en charge du service séminaires & banquets (salle). En tant que Maître d'Hôtel, vous serez responsable de superviser et de coordonner l'ensemble des activités de la salle. Vous devrez veuillez à ce que nos clients bénéficient d'un service irréprochable et personnalisé, en maintenant les plus hauts standards de qualité. Votre rôle consistera à gérer l'équipe de salle, à accueillir les clients, à prendre leurs commandes, à coordonner le service des plates et à résoudre les éventuels problèmes rencontrés. Vous assurerez les services spéciaux : banquet, buffet, séminaire etc. Responsabilités: - Garantir un service de qualité pour le restaurant gastronomique et les séminaires & banquets - Gérer les réservations, les préférences des clients et les événements spéciaux - Organiser les services en fonction de l'affluence, gérer les stocks de la cave - Résoudre les problèmes ou les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle - Assurer le bon fonctionnement de la salle en veillant à son agencement, à la propreté et à l'approvisionnement adéquat Vos tâches: - Le restaurant -Participer au bon déroulement du service -Former ses collaborateurs sur la connaissance des vins proposés à la carte - Les séminaires & banquets -Étudier chaque semaine les fiches de fonction avec le coordinateur banquet & séminaire -Assister aux réunions commerciales pour le suivi de l'activité -S'assurer du bon déroulement des repas et des mises en place des salons -Respecter et faire appliquer les procédures -Assister le coordinateur pour les briefings et les services importants - Pour les deux secteurs -Établir les plannings personnel -Gérer le stock cave et les cartes des vins -Etablir les inventaires fin de mois (cave) -Assurer le suivi des procédures -Contrôler la facturation, assurer le service -S'assurer de la bonne tenue professionnelle des ses collaborateurs Profil requis: - Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. - Excellente présentation. - Expérience en tant que Maître d'Hôtel dans un restaurant haut de gamme. - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership. - Connaissance approfondie des normes de service en restauration. - Maîtrise des techniques de vente et de conseil en matière de vins et de mets. - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles. Travail en semaine et Weekends Repas pris sur place - Possibilité de primes Véhicule nécessaire, compte tenu de la localisation de l'hôtel !
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration
Compétences
- AnglaisCette compétence est indispensable
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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