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Responsable de Cuisine Satellite H/F 74 - ANNECY
Offre n° 176RQMJ
Responsable de Cuisine Satellite H/F
74 - ANNECY - Localiser avec Mappy
Publié le 21 juin 2024
Mission Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Responsable de Cuisine Satellite pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Responsable du site ou Chef Gérant, vous assurez la tenue de votre cuisine et veillez à la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Participer aux missions de restauration des élèves, d'entretien des locaux et d'accueil au sein du collège Assurer les liaisons opérationnelles avec la cuisine centrale Assurer les commandes, la valorisation des préparations culinaires servis au restaurant dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du plan de maîtrise sanitaire (PMS) Effectuer la réception des repas, le contrôle de l'approvisionnement et la remise en température des aliments Encadrer l'équipe lors de la préparation, la distribution des repas et le nettoyage du self et/ou de la cuisine. Animer la distribution des repas en direction des convives avec l'ensemble de l'équipe Avoir de bonnes qualités relationnelles avec l'ensemble des convives Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la promotion de l'approvisionnement en produits locaux et bio Contribuer activement au tri et à l'évacuation des déchets courants PARTICULARITES DU POSTE : Type de site: Médico-social (Hôpital) Horaires: En continus et un week-end sur deux travaillés Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Nombre de repas: 120 couverts Autre: Expérience requise (montage des plateaux dans le secteur hospitalier, maîtrise des normes HACCP, notions et connaissances en diététiques et maîtrise des régimes particuliers) Profil Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration. Expérience sur un poste similaire. Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe. Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros à 2100 Euros sur 12 mois
- Primes
- 13ème mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
NEWREST RESTAURATION
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.newrest.eu/
NEWREST
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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