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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 86 - LUSSAC LES CHATEAUX
Offre n° 176TDDZ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
86 - LUSSAC LES CHATEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
En tant que pâtissier(e)-tourier(e), vous serez responsable de la fabrication quotidienne de nos produits pâtissiers et de tourrage, tout en respectant les traditions artisanales et les standards de qualité de notre établissement. Vos principales missions incluront: - La préparation et la cuisson des viennoiseries, des pâtisseries, et autres produits de tourrage - La gestion des matières premières et le contrôle des stocks - L'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - La création et l'innovation de nouvelles recettes pour diversifier notre offre - Le maintien de l'ordre et de la propreté de l'atelier de production Profil : *Vous maîtrisez les techniques de tourrage et de pâtisserie *Passion pour l'artisanat et le souci du détail * Disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends. Ce que nous vous offrons : * Un environnement de travail dynamique et convivial * Des opportunités de développement professionnel * Une rémunération attractive en fonction de l'expérience * Des produits de haute qualité et un espace moderne équipé des dernières technologies boulangères Si vous êtes passionné par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence et à l'innovation, nous serions ravis de vous rencontrer !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros à 28000.00 Euros sur 12 mois
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - idéalement pâtisserie artisanaleCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L'ATELIER DE RICHARD
L'atelier de Richard est une nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Lussac les Châteaux, dédiée à offrir à nos clients des produits frais et de haute qualité. Pour renforcer notre équipe et garantir la satisfaction de notre clientèle, nous recherchons un(e) pâtissier(e)-tourier(e) passionné(e) et expérimenté(e). Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à contact@latelierderichard.com avec le sujet Pâtissier(e)-Tourier(e) et nom de famille. M. Richard AMAH
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