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Commis / Commise de cuisine (H/F) 65 - LOURDES
Offre n° 176VXRR
Commis / Commise de cuisine (H/F)
65 - LOURDES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
Poste à pourvoir jusqu'à fin Octobre 2024 Au sein d'un restaurant d'un établissement *** de 76 chambres, vous assurez les tâches afférentes à celle du poste de commis/e dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité pour des groupes, 100 à 150 couverts environ Vous êtes autonome sur la coupe et le tranchage de jambons et fromages. épluchage légumes et fruits, préparations simples, rangement réserve, réception marchandise, nettoyage cuisine plonge... Le poste est nourri mais non logé.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : salaire poste en extras
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Législation alimentaire
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
- tranchage jambon et fromage
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL ALLIANCE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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