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- Détail de l'offre 176XMGM
BOULANGER BIO H/F 25 - LES HOPITAUX VIEUX
Offre n° 176XMGM
BOULANGER BIO H/F
25 - LES HOPITAUX VIEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 juin 2024
Poste ouvert, y compris à un(e) débutant(e)ayant une sensibilité aux produits bio. Cuisson de pains et viennoiseries sur un poste à la chauffe au bois avec levain naturel . Vente sur marché. Travail du mardi au samedi Contact en se présentant sur place, ou mail contact@lheuredestartines.fr ou tel 06 05 19 28 20
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
quelques heures de nuit - Salaire
- Salaire brut : Selon profil et compétences
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Aucune formation scolaire Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Préparer des plats culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L'HEURE DES TARTINES
3 à 5 salariés
L'heure des tartines propose un grand choix de pains bio mais aussi de pâtisseries et de petite restauration au départ des pistes de ski de fond .
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