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- Détail de l'offre 176YPXC
Commis / Commise de cuisine (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 176YPXC
Commis / Commise de cuisine (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 juin 2024
Recherche commis(e) pour venir en soutien au chef de cuisine. Vous travaillerez uniquement des produits frais et devez maitriser les gestes et techniques de découpe des aliments. Vous devez être en mesure de gérer les "coups de feux" pour le rush du samedi après-midi. Maîtrise des normes HACCP, Très organisé, ordonné.dynamique, et aimant le travail en équipe vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats. Vous devez être autonome mais en accord avec le chef et la direction.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
possibilité 39h - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.80 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - sur poste de commisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de conditionnement
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
AMELIE
10 à 19 salariés
Établissement ouvert du lundi au samedi et fermé le soir, situé sur le centre commercial d'Odysseum. Travail quelques dimanches et jours fériés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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