Aux côtés de votre Responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans votre rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Ainsi, vous participez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que la boucherie, charcuterie, plats cuisinés, etc. Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Vous exécutez des tâches précises (épluchage, désossage, hachage, malaxage, mélange, trie, emballage...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Vous devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformez ( mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces de viandes, etc...).