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- Détail de l'offre 177BCZF
Chef de partie (H/F) 974 - ST PIERRE
Offre n° 177BCZF
Chef de partie (H/F)
974 - ST PIERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
Nous recherchons pour un restaurant bistronomique un ou une CHEF DE PARTIE. Le Chef de Partie, a la charge de la gestion de son poste dans la cuisine. Il est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire à sa conservation. Vos missions principales seront liées à : - La Production : De la préparation des plats (maitrise de la partie cuisson) au dressage en passant par la propreté de vos réalisations. Vous veillez à respecter les techniques de fabrication culinaire et les normes d'hygiènes et sécurité en place sur le site. Une bonne coordination avec vos coéquipiers est indispensable. - L'hygiène : Le respect des règles d'hygiène et de sécurité relatives à son poste, et met en pratique les règles HACCP, ainsi que le nettoyage des locaux et des équipements. Le nettoyage est réalisé par toute l'équipe qui s'entraide pour réaliser une prestation optimale. Vous pouvez aussi assurer le rôle de SECOND DE CUISINE Le restaurant est fermé le mercredi soir, le samedi et le dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : 2500 brut
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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