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- Détail de l'offre 177CGZW
Offre n° 177CGZW
Chef de Cuisine (H/F)
73 - Savoie
Publié le 28 juin 2024
Notre cabinet de recrutement spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration est actuellement mandaté pour pourvoir un poste de Chef/fe de Cuisine pour un Hôtel 4 étoiles et SPA en Savoie. **Missions principales en collaboration avec le Chef Exécutif de Cuisine :** - Gérer le service de l'apéritif et du brunch. - Gérer le service du soir au restaurant bistronomique. - Maintenir une relation étroite avec les producteurs locaux. - Collaborer étroitement avec la direction. - Élaborer des menus frais à l'ardoise en complément de notre carte fixe réduite. - Assister le Chef Exécutif de Cuisine dans le suivi des stocks et la réception des commandes. - Assister le Chef Exécutif de Cuisine dans le suivi des factures fournisseurs pour validation par la direction. - Assister le Chef Exécutif de Cuisine dans la saisie des plannings de la brigade. - Appliquer les normes HACCP. - Suivre le planning de nettoyage de toutes les installations établi par le Chef Exécutif et la direction. - S'impliquer dans le suivi des préparations du petit-déjeuner. **Profil Recherché :** - Recherche d'ambiances saines et bienveillantes. - Première expérience dans un restaurant d'un établissement hôtelier de standing similaire. - À l'aise dans les échanges d'idées avec la direction. - Compétent dans la gestion d'une brigade de 15-20 personnes (moins en été). - Enclin à former les membres de sa brigade, avec enthousiasme. - Passionné/e, créatif/ve, aime se surpasser. - Aime travailler des produits frais et force de proposition pour de nouvelles idées. **La Proposition :** - Contrat de 43 heures, dès que possible pour la période d'ouverture estivale du 29/06 au 31/08/24. - Contrat évolutif pouvant être reconduit de saison en saison, avec possibilité d'évolution en Chef Exécutif pour les saisons futures. - Salaire à partir de 16€ brut de l'heure, en fonction du profil. - Poste logé sur place, nourri sur les shifts réalisés, blanchi. - Mise à disposition gratuite d'une place de parking couverte. - Prime de coupure. - Prime de fin de saison.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 43H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
AGILITY RH
Mme Marjorie BARRUEL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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