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Boulanger / Boulangère En ALTERNANCE (H/F) 21 - SEURRE
Offre n° 177CXKY
Boulanger / Boulangère En ALTERNANCE (H/F)
21 - SEURRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
Nous recherchons boulanger (ère) en apprentissage ou contrat de professionnalisation, en vue de préparer un BP. Vous préparez les différentes recettes des pains et viennoiseries artisanales. Vous élaborez les pâtes, divisez, façonnez et maitrisez les cuissons. Vous travaillez sur Paneotrad. Vous préparez des sandwichs Vous assurez la qualité des produits. Vous effectuez l'entretien du poste de travail, vous gérez les stocks et commandes. Boulangerie fermée le dimanche + repos 1 samedi sur 2. Salaire selon grille tarifaire d'apprentissage. Les candidats en reconversion vers le métier de boulanger sont les bienvenus.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon grille tarifaire
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL D EMILIE
6 à 9 salariés
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