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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 24 - RIBERAC
Offre n° 177CXPQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
24 - RIBERAC - Localiser avec Mappy
Publié le 01 juillet 2024
Nous recherchons un cuisinier/une cuisinière H/F pour rejoindre notre équipe de 4 personnes en charge du service des repas (800 repas le midi / 80 repas le soir) Vos missions : - conception et la préparation des plats - conditionnement, stockage et distribution des repas - participation à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine et de plonge - participation au tri et évacuation des déchets Horaires de travail : 6h/14h30 - 11h30/20h (en alternance) 40h hebdomadaires effectives (compensées par les vacances scolaires hors permanences avec présence obligatoire) Prise de poste au 01/09/2024
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : rémunération selon grille
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Entreprise
LYCEE PROFESSIONNEL ARNAUT DANIEL
20 à 49 salariés
M. ARNAUT DANIEL LYCEE
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