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Agent / Agente de restauration collective (H/F) 51 - FISMES
Offre n° 177DGNN
Agent / Agente de restauration collective (H/F)
51 - FISMES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
Entreprise handi-bienveillante
Dans le cadre d'un remplacement suite à un départ à la retraite, le Centre Hospitalier de Fismes (51170) recherche un /une agent de restauration pour son service CUISINE. Vos missions principales : Maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Vos activités : Réaliser en restauration collective, les opérations de nettoyage des locaux et du matériel suivant les protocoles, les opérations d'assemblage et de distribution des repas. Contrôler et suivre la propreté des locaux et du matériel dans son domaine. Préparer, laver, éplucher des légumes frais en suivant le protocole en lien avec le chef de cuisine ou le cuisinier. S'assurer du suivi de la traçabilité de nettoyage suivant la méthode HACCP Distribuer et assembler des repas en chariot alimentaire. Nettoyer les locaux, les zones de stockage et les équipements de cuisine Une première expérience en cuisine est appréciée Formation préalable du 01/08 au 30/09 puis CDD de 6 mois
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1770.00 Euros à 1777.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer, assembler des plats simples
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
LONG SEJOUR
100 à 199 salariés
Situé à moins de 30 km de REIMS et 140 km de PARIS, le Centre Hospitalier de FISMES est un établissement de 295 lits et places (30 lits SSR, 30 lits USLD, 167 lits EHPAD, 54 places de SSIAD et 14 places de PASA) et une ouverture prochaine d un accueil de jour de 6 places. L intégralité des structures d hébergement et d hospitalisation ont été rénovées entre 2008 et 2014.
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
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