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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 14 - FONTENAY LE PESNEL
Offre n° 177DKRD
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
14 - FONTENAY LE PESNEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juillet 2024
Vous apprendrez la préparation et la réalisation des produits de boulangerie et/ou de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous alternerez entre le centre de formation (CIFAC ou Greta) et l'entreprise.selon si contrat d'apprentissage ou de professionnalisation. Prise de poste très tôt le matin. Repos fixe le mercredi.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
-
35H
Et le week-end - Salaire
- Salaire brut : % du smic selon âge et diplome
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
GRAINS ET GOURMANDISES
3 à 5 salariés
M. Romain MAHIEU
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