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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 83 - ST MAXIMIN LA STE BAUME
Offre n° 177DLHP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
83 - ST MAXIMIN LA STE BAUME - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
Nous recherchons un(e) cuisinier(ière) pour un remplacement longue maladie à temps complet. Vos missions : - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement - Réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger main, aux cuisson basse température, aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendues (normales, hachées, mixées, manger main). Vous devez maitriser les normes HACCP et être en capacité de : - Valoriser une préparation culinaire et savoir être créatif en matière de préparations et de distribution, - Être force de propositions. - Travailler en équipe. - Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins. - Respecter la confidentialité et la discrétion professionnelle. - Savoir encadrer une petite équipe de personnel. Journée de 10h sur une amplitude de 12h sur 2 ou 3 jours consécutifs. Horaires de travail : 6h45/13h30-15h30/18h45 Travail 1 weekend sur 2
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
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