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- Détail de l'offre 177DPSH
TECHNCIEN(ne) LAITIER (H/F) 36 - LA VERNELLE
Offre n° 177DPSH
TECHNCIEN(ne) LAITIER (H/F)
36 - LA VERNELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
- Réceptionner le lait et laitiers et analyser les caractéristiques de produits alimentaires à leur réception - Assurer la transformation du lait selon le cahier des charges des AOP - Connaitre les normes de fabrication de produits - Appliquer la méthode HACCP (référent au niveau de la réception du lait) - Suivre un planning de production - Prélever des échantillons pour analyse - S'assurer des normes d'hygiène et de sécurité en termes de denrée alimentaire - Assurer le flux pour la production - Connaitre et élaborer les processus de fabrication - Encadrement de l'équipe de la réception du lait - Assurer le nettoyage de l'outil - Être en capacité d'utiliser tout instrument de mesure pour s'assurer du bon déroulement du processus - Être garant à son niveau de la qualité et la sécurité des produits présents et/ou manipulés sur le site, ceci en respectant les règles d'hygiènes et/ou consignes mises en place par notre système interne - Remonter toutes dérives ou anomalies pouvant être constaté à son poste auprès de son responsable de service - Enregistrer les données dans le logiciel ERP VIF
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.0 Euros à 1836.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent industrie laitière
Compétences
- Entreposer des produits
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser le moulage d'un fromage
- Techniques de salage d'un fromage
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication de fromage
Entreprise
SA FROMAGERIE PIERRE JACQUIN ET FILS
50 à 99 salariés
Mme ORLANE BONNIN
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