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Un CHEF DE PARTIE H/F Hôtel Cluben saison été en Charente Martime (H/F) 17 - Tremblade
Offre n° 177DWPZ
Un CHEF DE PARTIE H/F Hôtel Cluben saison été en Charente Martime (H/F)
17 - Tremblade - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juillet 2024
ANTEO vous propose une saison d'été dans un très bel hôtel club en bord de l'océan. Notre équipe recherche pour l'un de ses clients : Un CHEF DE PARTIE H/F en saison été en Charente Martime Environnement de travail : Etablissement à quelques mètres de l'océan et de l'Ile d'Oléron accueil un public famille en séjour pension ou demi-pension Nous proposons: - Un contrat saisonnier de suite à fin septembre - Poste nourri, logé sur place - 35h / semaine, horaires coupés, 2 jours de repos / semaine - Une rémunération brute mensuelle de 2000 € brute Les AVANTAGES du poste : - Un cadre de travail exceptionnel au bord de l'océan - Une entreprise responsable et soucieuse de l'équité - Une ambiance de travail agréable, conviviale - Une possibilité de poursuivre la saison l'hiver à la montagne. - Une carte simple, changeante - Un service en buffet Vos missions : - Vous préparez la mise en place sur votre partie - Vous produisez et dressez les plats - Vous gérez votre Commis de cuisine - Vous intégrez une brigade de 5 personnes Votre profil : - Vous avez une formation en cuisine et une expérience confirmée en tant que Chef de partie - Vous maîtrisez les techniques de cuisine - Vous êtes un bon cuisinant, vous connaissez vos classiques de la cuisine française - Vous connaissez et maîtrisez l'hygiène et le HACC
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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