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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 53 - ANDOUILLE
Offre n° 177FNDH
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
53 - ANDOUILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
La BOULANGERIE LA TENDRESSE d'Andouillé recherche un pâtissier : Vous travaillez dans un nouveau magasin refait à neuf. Vous êtes en charge de la réalisation de la pâtisserie, en toute autonomie. Le poste est basé à Andouillé. Profil recherché : Nous recherchons un professionnel passionné par la pâtisserie, qui maîtriserez les pâtes, les crèmes, les cuissons, les décors, les montages. Vos missions : Savoir faire : Vous assurez la préparation des mets, gérez les stocks et commandez les produits en collaboration avec votre responsable. La maîtrise du chocolat serait un plus. Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité, maîtrise des mesures sanitaires HACCP. -Savoir etre : Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. D'un naturel créatif, vous êtes force de proposition pour répondre aux attentes des clients et savez élaborer des recettes tout en respectant les impératifs de gestion. Prise de poste dès que possible. Repos samedi et dimanche OU dimanche et lundi. Salaire selon profil.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : A définir selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - CAP/BEP PâtisserieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP/BEP Pâtisserie , chocolat, Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des chocolats
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des pâtisseries
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA FOURNEE D'ANDOUILLE
3 à 5 salariés
BOULANGERIE LA TENDRESSE A ANDOUILLE M. Sébastien LANGLOIS
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