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Responsable multisites restauration F/H (H/F) 35 - DOL DE BRETAGNE
Offre n° 177FNTT
Responsable multisites restauration F/H (H/F)
35 - DOL DE BRETAGNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2024
Fantou recrute pour son activité Maurice ! Installée dans la baie du Mont-Saint Michel, la famille Fantou, boucher de père en fils depuis 4 générations s'est constamment adaptée aux évolutions de la filière élevage et viande. Depuis 2003, date de la création d'un atelier moderne à Dol de Bretagne, Yves Fantou s'est investi régulièrement dans le bien être de ses salariés et a été récompensé à plusieurs reprises. Le métier de l'entreprise ? La découpe de viande de qualité de manière artisanale, le conditionnement en barquette d'un rayon boucherie « sur-mesure» et premium et livraison en magasin alimentaire. Parallèlement, le dirigeant a développé en 2008 un concept de boucheries-restaurants "Maurice" qui allie boucherie en libre service avec conseils culinaires mais aussi des menus de viandes et volailles cuisinés devant les clients, à déguster sur place ou à emporter. Il existe aujourd'hui 4 points de vente et 2 food trucks qui ravient les papilles des consommateurs à Rennes, Saint-Malo et Augny. Afin de poursuivre le développement de l'activité Maurice et prendre la suite de Jérémy, l'entreprise recrute un responsable d'exploitation F/H. Responsable d'exploitation chez Maurice c'est quoi ? Votre mission : véritable bras droit du dirigeant, vous assurez la gestion globale et le bon fonctionnement et développement des 4 points de ventes et 2 food trucks de l'enseigne Maurice. Vos missions en détail - Au contact de vos équipes chaque jour, vous allez : - Superviser les activités quotidiennes de l'entreprise, y participer au besoin et veiller à ce que les objectifs opérationnels soient atteints - Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité et la rentabilité - Gérer les ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel - Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité - Analyser les données opérationnelles pour identifier les opportunités d'amélioration - Établir des rapports réguliers sur les performances opérationnelles, faire un point hedomadaire avec M. Fantou Vos conditions de travail : - CDI, statut cadre, forfait jour - Rémunération : 35 000 à 50 000 €/an selon votre profil et votre expérience - Flextime, intéressement et participation, RTT, mutuelle - Prise de poste idéalement cet été, en fonction de votre disponibilité - Période d'intégration prévue au siège et dans les points de vente - Siège basé à Dol de Bretagne, déplacements quotidiens dans les points de vente à Rennes, Saint-Malo et ponctuellement à Augny Le profil recherché par M. Fantou : - Vous êtes issu.e de la restauration, traditionnelle, collective ou rapide ? - Vous avez de l'expérience en direction d'exploitation, dans la gestion de points de vente en multisites ? - Vous êtes reconnu.e pour votre compétence en management d'équipe de proximité ? Si vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge, Si vous avez envie d'apporter vos idées de développement, d'accompagner des équipes motivées chaque jour dans une enseigne en pleine évolution : vous pouvez postuler ! Une question ? Besoin d'informations ? Contactez Morgane Guénon chez Emeraude RH. - Nous nous engageons à vous apporter une réponse sous 72h - Sachez que nous ne faisons pas de sélection sur CV, chaque candidature fera l'objet d'un échange téléphonique - Même si vous ne correspondez pas à tous les critères, n'hésitez pas à postuler et à nous dire pourquoi vous pourriez convenir ! - L'annonce est diffusée depuis le 27 Juin 2024, candidature possible jusqu'au 30 Juillet 2024.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000.0 Euros à 50000.0 Euros sur 12.0 mois
- Participation/action
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone internationale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
EMERAUDE RH
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Morgane Guénon
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