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BOUCHER en atelier de découpe (H/F) 38 - GRENOBLE
Offre n° 177FNWY
BOUCHER en atelier de découpe (H/F)
38 - GRENOBLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juillet 2024
Dans le cadre de vos fonctions, vous intégrez un atelier de découpe. Vous serez en charge des opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Vos missions : -Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits -Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...) -Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie...) et leur nature (à braiser, à griller...) -Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses... -Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire...) Travail du lundi au vendredi, de 5h à 13h. Rémunération proposée selon expérience et qualifications entre 12.80 et 14€
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : de 12.80 à 14 € / heure
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie - boucher Cette formation est indispensable
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
BF VIANDES
6 à 9 salariés
M. Loic LANCELON
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