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Caviste Responsable H/F 75 - PARIS 09
Offre n° 177GBXC
Caviste Responsable H/F
75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juillet 2024
POURQUOI VENIR CHEZ NOUS ? - Image de marque forte avec la clientèle locale et habituée - Respect des horaires et des contrats : pas d'heures supplémentaires ni de changement de planning - Poste stratégique avec de grandes responsabilités dans l'entreprise - Weekend fixe dimanche et lundi - Étroite collaboration entre la cave et le restaurant - Staff du restaurant impliqué dans le développement de la cave - Références de vin soigneusement sélectionnées : allocations, biodynamie, nature - Double activité garantissant du volume pour la partie cave - Possibilité de participer à des salons ou des dégustations - 2 Team buildings par an - Parking moto privé à disposition - 20% de réduction sur toute la cave POUR QUELLES MISSIONS ? - Assurer la tenue de la cave pour la VAE mais aussi pour les services de restauration - Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité - Sélectionner et assurer les approvisionnements en vins des caves et restaurants - Veiller à procurer un service client irréprochable et une excellente présentation - Assurer la gestion du quotidien (livraisons, factures, mails, téléphone.) - Gérer la communication de la cave à travers nos différents réseaux : Instagram, Linkedin - Accroître notre CA auprès d'une clientèle professionnelle : dégustations sur-mesure, événements extérieurs, livraisons - Développer le référencement de Gegeor : sites vignerons, presse, sites spécialisés - Établir la carte des vins au verre et la gestion des stocks pour les restaurants - Assurer la gestion des stocks et le suivi des inventaires - Travailler en étroite collaboration avec la direction - Entretenir les relations avec les vignerons et fournisseurs À QUELLES CONDITIONS ? - 5 jours par semaine, du mardi au samedi - Planning fixe, en journée - Weekend fixe dimanche et lundi - Contrat CDI plein temps long terme - 43h00 par semaine, pas d'heures supplémentaires - Salaire : 2600€ brut par mois + 650€ brut de prime par mois - Avantages supplémentaires : participation au titre de transport, mutuelle, ticket repas et réductions employés 20% sur la cave - Prime de fidélité : 350€ brut par an QUEL EST TON PROFIL ? - Au moins 1 an d'expérience en tant que caviste - Bon relationnel, sourire, amabilité, discrétion (poste en contact de la clientèle) - Bonne connaissance du vignoble et du terroir français (vins bio, biodynamiques, natures, grandes appellations ou vignerons plus confidentiels) - Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid - Rigueur, organisation et persévérance - Anglais indispensable (clientèle internationale) - Capacité rédactionnelle (mailings, devis) - Goût du challenge et de la vente - Grande autonomie et proactivité NOS ÉTABLISSEMENTS : - 3 restaurants ouverts depuis septembre 2017, juillet 2020 et octobre 2023 dont 2 caves à vin - Restaurant-cave à vin ou restaurant de tapas - Cuisine maison, fraiche et de saison - Large sélection de vins avec 350 références de vin minutieusement choisies - Promotion des vignerons indépendants et mise en avant des labels bios, biodynamies et natures - Digestifs, bières et cidres artisanaux - Pas de carte des vins : nous invitons les clients à se lever de table pour aller choisir leur bouteille directement à la cave. (On ajoute 12€ de droit de bouchon par rapport au prix caviste) - Service à la cave comme au restaurant soigné avec une clientèle exigeante (courtoisie, empathie, générosité, petites attentions) : grande attention portée sur la présentation et la prestance - Ouverture : service du déjeuner du lundi au vendredi, service du dîner du lundi au jeudi, cave ouverte du lundi au samedi toute la journée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
43H
du mardi au samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - cavisteCette expérience est indispensable
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Zymologie
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
GEGEOR
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
QUI SOMMES-NOUS ? GEGEOR, ZINCOU & CHONBOU Des établissements à taille humaine, tous situés dans le même quartier, tournés autour du vin et des bons produits et offrant un service aux petits oignons. Notre philosophie : mettre notre savoir-faire au service de nos collaborateurs et de nos clients.
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