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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) URGENT 03 - BELLERIVE SUR ALLIER
Offre n° 177GLKN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) URGENT
03 - BELLERIVE SUR ALLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2024
Poste de cuisinier/cuisinière de collectivité à pourvoir le 15/07/2024 Activités principales : - Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers - Contrôler les préparations sur leur présentation - Participer si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits - Respecter les conditions de fabrication (température et refroidissement) - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Réaliser les sorties .jour alimentaires - Respecter les recettes mises à disposition - Participer à l'élaboration et à la réalisation des repas à thème Hygiène, sécurité et qualité : - Respecter les normes et procédures - Mettre à jour le plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Respecter les règles d(hygiène (Méthode H.A.C.C.P)
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Expérience : restauration collectiveCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE LE BELLERIVE
50 à 99 salariés
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