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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 26 - MONTELIMAR
Offre n° 177HSXZ
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
26 - MONTELIMAR - Localiser avec Mappy
Publié le 03 juillet 2024
Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) enthousiaste pour rejoindre notre équipe. Nous opérons dans une pâtisserie au sein de la ville de Montélimar et nos créations satisfont les clients de notre restaurant, ainsi que sur les événements de notre service traiteur. Nous mettons un point d'honneur à maintenir des standards de qualité. Profil de poste : Passionné(e) par le domaine de la pâtisserie, vous avez suivi une formation dans ce secteur. Vous avez le sens du détail et vous travailleZ avec minutie et précision. Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous appréciez le travail en collaboration avec vos collègues. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et vous aimez les défis. Vous êtes capable de gérer votre temps et de respecter les délais impartis. Vos Responsabilités : En tant que pâtissier, vous jouerez un rôle clé dans la création des mets qui font la renommée de nos boutiques, notre restaurant et de nos événements traiteur. Votre organisation autonome sera un atout pour la production efficace. Une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation. Le respect des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Créations Gourmandes : Pâtisseries Entremets Mignardises Pièce montée Wedding cake Number cake Pièces cocktails Viennoiseries Chocolat Lieux de Production : Centre ville de Montélimar À Propos du Poste : Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI) Rémunération : 1600 à 2000€ net par mois Horaires : Continus avec une heure de pause Repos : 2 jours par semaine / jours de repos : Dimanche et Lundi Vous avez le goût de la pâtissière et que vous êtes prêt à mettre votre expertise au service de notre équipe, envoyez-nous votre candidature comprenant CV / lettre de motivation/photos de vos réalisations.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - PATISSIER Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des fruits confits
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Conditionner des produits
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Définir des besoins en approvisionnement
- Fabriquer des produits de boulangerie
- Mode de congélation des produits de glacerie
- Moulage de pièces de chocolat
- Organiser le traitement des commandes
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de confitures
- Utilisation d'appareils de conditionnement
- Utilisation de sorbetière
- Utilisation de trempeuse (chocolat)
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Pâtisserie
Entreprise
DULAC PATISSIER
3 à 5 salariés
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