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- Côtes-d'Armor
- Détail de l'offre 177JWCK
Offre n° 177JWCK
Agent hôtelier (H/F)
22 - HILLION - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juillet 2024
L'agent hôtelier, sous la responsabilité du directeur de l'établissement, est chargé d'assurer la remise en température des plats livrés par le GIP Lamballe et leur distribution auprès des résidents, d'assurer l'entretien des locaux cuisine, d'effectuer le rangement des denrées. Pour effectuer ses missions, il travaille seul mais en collaboration directe avec l'ensemble de l'équipe et toujours en adéquation avec le projet d'établissement et les normes sanitaires. 1) Missions hôtelières - Mettre le repas du jour au frigo et noter le suivi de traçabilité sur les feuilles - Mettre en température le four 10 à 15 minutes et enfourner - Préparation des pichets d'eau et de vin - Mise en place des condiments, couper le pain - Préparation des entrées - Déposer les repas en containers du RDC - Service des repas à l'étage 2) Entretien - Allumer le lave-vaisselle - Nettoyer le four et les grilles (passer au lave-vaisselle) et les chariots - Si les containers des repas ne sont pas faits les nettoyer - Ramasser la vaisselle des petits déjeuners dans chaque chambre des résidents. Laver, ranger la vaisselle - Débarrasser la salle à manger - Nettoyer l'office - Entretien du poste de travail selon normes HACCP 3)Aspect administratif - Est responsable de son stock, fait un inventaire régulier, liste ses besoins, prépare ses commandes auprès des fournisseurs avant validation par la direction - Reçoit les livraisons et les vérifie - Rend compte régulièrement de sa mission auprès de la direction LE POSTE EST A POURVOIR IMMEDIATEMENT REMPLACEMENT D'UN AGENT EN CONGES MALADIE
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1729.28 Euros à 2125.35 Euros sur 12 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Superviser la gestion des stocks
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD RESIDENCE DU CRE
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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