- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Var
- La Valette-du-Var
- Détail de l'offre 177JYVG
Chef cuisinier / cuisinière (H/F) 83 - LA VALETTE DU VAR
Offre n° 177JYVG
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
83 - LA VALETTE DU VAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 juillet 2024
*** URGENT*** Établissement ouvert en semaine le midi uniquement, et le vendredi soir samedi soir. FERME LE DIMANCHE. Au sein d'un établissement de spécialités corses, dans le centre, vous serez chargé/e de la préparation des produits, de la réalisation des plats et de la carte, de la gestion des stocks. Une soixantaine de couverts par service. Vous serez accompagné (e) de deux personnes. Vous travaillez sur une amplitude 8h/16h sur le service du midi, horaires à aménager avec votre collègue selon vos contraintes.. Vous devez faire preuve d'autonomie dans votre travail.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissementCette compétence est indispensable
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
AQO - 13 - LA CIOTAT
Vous travaillerez au sein d'un restaurant d'une capacité de 40 couverts, en charge de la cuisine. Vous alternerez une semaine sans coupure et une semaine avec coupure. Planning à définir avec...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
CUISINIER (H/F) au froid
LA RAMADE - 83 - LE LAVANDOU
*** Prise de poste dès que possible, avec possibilité d'être logé.e *** Horaires en coupure. 2 jours de repos/semaine. TRAVAIL 1 MIDI SUR 2 JUILLET ET AOUT. Vous travaillerez en cuisine avec une...
CDD - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
LE COMPTOIR CORSE - 83 - TOULON
Vous travaillez dans un établissement qui propose des plats corses, vous maîtrisez la cuisine méditerranéenne et êtes autonome sur votre poste . Vous travaillez du mardi au dimanche midi- Jour de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESTAURANT L ESCALE - 83 - SANARY SUR MER
Pour un restaurant à Sanary, nous recherchons un/e cuisinier/e afin d'épauler la cheffe pendant la saison. Cuisine traditionnelle française . Vous interviendrez midi et soir et aurez pour missions...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 4 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Second.e de cuisine restaurant italien Sanary sur Mer (H/F)
83 - SANARY SUR MER
Restaurant italien situé en périphérie du port de Sanary recherchons notre second de cuisine pour compléter l'équipe Cuisine familiale italienne à base produits frais et tout fait maison Poste en CDI...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Second de cuisine dans restaurant bord de mer (H/F)
SARL RIF - 13 - LA CIOTAT
Poste logé: pour renforcer la brigade existante nous embauchons un /une second(e) de cuisine dont les tâches seront : remplacer le chef pendant ses repos. Poste tournant aux entrées, chaud et...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 15 jours
Saisonnier
Temps plein(déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
83 - COLLOBRIERES
Dans un restaurant situé à Collobrières, vous aurez avec le cuisinier en place la gestion de la cuisine, les préparations chaudes. Le cuisinier utilise majoritairement des produits frais, il en va de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Spok Aubagne cherche son/sa chef(fe) de cuisine (H/F)
SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE L'ENSEIGNE S - 13 - Aubagne
Du lundi au Vendredi de 6h à 14h30 uniquement le midi. Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine ne travaillant que des produits de saisons. Expériences gastro et bistro exigées. 2000€ net
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours
Entreprise handi-bienveillanteCDI
Temps plein(déjà vu)
Second cuisine H/F
E L H EAT LIKE HOME - 83 - TOULON
Nous recherchons un second de cuisine H/F afin de seconder la cheffe de cuisine pour la mise en place et la préparation des plats. Jour de fermeture hebdomadaire le mercredi. Vous travaillez du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Le Lingousto - 83 - CUERS
Vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine : - Gérer les achats, stocks et les approvisionnements. - Assurer la qualité des produits. - Organiser et gérer le travail de l'équipe de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)