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Offre n° 177KJYK
Chef de Partie (H/F)
06 - MOUGINS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juillet 2024
Pour renforcer notre équipe , notre établissement recrute un(e) Commis(e) confirmé(e) ou un(e) Chef(fe) de partie pour la saison 2024, Vos responsabilités: Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les recettes et standards de qualité établis. Assurer la gestion et l'organisation de sa partie en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour maintenir un flux de travail efficace et harmonieux. Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus tout en respectant l'identité culinaire de notre établissement Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Commis de cuisine, Chef de partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant traditionnel ou familial. Passion pour la cuisine traditionnelle et artisanale, avec une connaissance approfondie des techniques de base et des recettes classiques. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Esprit d'équipe Sens aigu de l'organisation, de la propreté et de la gestion du temps. Créativité et capacité à apporter des idées innovantes tout en respectant la tradition. Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un plus. Horaires variables, incluant soirées, week-ends et jours fériés selon les besoins du restaurant. établissement fermé les mercredis en saison d'été, 2 jours de repos consécutifs, horaires continus en saison. Nous avons hâte de vous accueillir parmi nous et de partager ensemble notre amour pour la bonne cuisine et l'ambiance conviviale.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.76 Euros à 13.5 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ETAGE
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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