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- Détail de l'offre 177LJBB
Cuisinier/Cuisinière Traiteur (H/F) 76 - ARQUES LA BATAILLE
Offre n° 177LJBB
Cuisinier/Cuisinière Traiteur (H/F)
76 - ARQUES LA BATAILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de produits de charcuterie et de produits traiteurs : - Entrées froides - Entrées chaudes - Plats cuisinés - Pâtisseries et desserts Le poste peut convenir à un cuisinier en restauration traditionnelle. Vous serez amené(e) à vous déplacer directement sur le lieu de réception avec le véhicule de l'établissement. Vos horaires seront du mardi au samedi : 5h30 / 13h30
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.4 Euros sur 12 mois
- A définir selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents charcuterie - CAP CHARCUTIER TRAITEUR OU CUISINE Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser, aménager un espace de vente
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Prendre une commande client
- Procédures de conditionnement
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la salaison d'une viande
- Réaliser le fumage d'une viande
- Types de produits de charcuterie
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
MAISON BERTIN
3 à 5 salariés
Maison BERTIN 3 place de Lombardie à Arques la bataille M. dominique BERTIN
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